Thông thường, chúng ta sẽ tiêu thụ một lượng đường nhất định hàng ngày qua nhiều loại thực phẩm và đồ uống. Nhưng khi mang thai, lượng đường dung nạp vào cơ thể nên duy trì bao nhiêu là tốt? Việc tiêu thụ quá nhiều đường có thể gây hại cho cả mẹ và thai nhi không?
Những nguy hại khi tiêu thụ quá nhiều đường
Tăng ốm nghén: Các triệu chứng ốm nghén bao gồm ợ nóng, thay đổi tâm trạng và nôn. Khi tiêu thụ đường quá mức, những triệu chứng này có thể trở nên trầm trọng hơn và kéo dài dai dẳng. Do đó, nên ăn ít đường sau khi thụ thai.
Làm thiếu hụt dinh dưỡng: Cảm giác thèm ăn khi mang thai sẽ làm bạn tiêu thụ thực phẩm nhiều hơn, trong đó có thể là kem, bánh mì kẹp thịt,… Các thực phẩm này đều giàu đường và chất béo.
Khi tiêu thụ nhiều thực phẩm chứa đường, bạn sẽ tiêu thụ ít lại các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, gây thiếu hụt dinh dưỡng cho cả mẹ và thai nhi.
Làm trầm trọng hơn cảm giác mệt mỏi: Cảm giác mệt mỏi khi mang thai có thể tăng trầm trọng hơn khi bạn ăn quá nhiều đường. Đường Sucrose có trong thực phẩm và đồ uống có đường làm tăng lượng đường trong máu và làm giảm năng lượng của cơ thể.
Làm cho trẻ sinh ra cũng thích ăn đường: Theo nhiều kết quả nghiên cứu, những phụ nữ thèm thức ăn có đường trong thời kỳ mang thai thường sinh ra những đứa trẻ khi lớn lên cũng thích ăn đường. Điều này làm cho chúng dễ bị bệnh béo phì và phát triển các bệnh liên quan khác trong tương lai.
Tăng cân: Tăng cân trong thời gian mang thai là chuyện bình thường, nhưng những mẹ bầu ăn nhiều đường hơn sẽ tăng cân hơn so với những phụ nữ mang thai khác.
Tăng cân quá mức trong thai kỳ có thể dẫn đến một số vấn đề như: Chứng tiền sản; Huyết áp cao; Đái tháo đường thai kỳ; Biến chứng khi sinh và chuyển dạ; Đau ở lưng, chân và hông; Nhức đầu.
Chế độ ăn kiêng ít đường cho phụ nữ mang thai
Tránh thực phẩm chế biến sẵn: Thực phẩm chế biến sẵn thường chứa nhiều đường, mỡ bão hòa và muối. Tốt nhất bạn nên dùng các thực phẩm tự chế biến để tránh những thành phần có hại.
Tăng cường dùng rau quả tươi, thịt nạc, trứng, các sản phẩm từ ngũ cốc nguyên hạt và các protein lành mạnh như các loại đậu, quả hạch và đậu Hà Lan. Tăng lượng protein lên 80-100g hàng ngày để hạn chế thèm ăn.
Dùng đường ở dạng tự nhiên: Một cách rất tốt để vượt qua cơn thèm ngọt là dùng trái cây tươi. Mặc dù chứa đường ở dạng tự nhiên, nhưng trái cây cũng giàu chất xơ, làm giảm tốc độ hấp thu đường. Trái cây tươi cũng có rất nhiều khoáng chất và vitamin cần thiết cho bà mẹ mang thai.
Tránh đường nhân tạo: một số mẹ bầu dùng chất làm ngọt nhân tạo như một cách thay thế ăn đường trong thai kỳ. Hiện nay, chưa có nghiên cứu đầy đủ về tác dụng của chất làm ngọt nhân tạo lên thai nhi, nhưng tốt nhất nên hạn chế.
Si rô bắp có chỉ số đường huyết thấp, là một lựa chọn tuyệt vời cho chất làm ngọt nhân tạo.
Lời khuyên dinh dưỡng trong thời kì mang thai
Chọn thực phẩm đa dạng chất dinh dưỡng: ăn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng vì chúng sẽ đáp ứng được nhiều nhu cầu dinh dưỡng của bạn cùng một lúc. Ví dụ, sữa cho nhiều protein và canxi. Thịt bò nạc và thịt lợn cho protein, kẽm, sắt và vitamin B.
Không ăn các loại thực phẩm chỉ có lượng calo đơn thuần: bánh, bánh quy, kem và kẹo không phải là thực phẩm giàu calo, chỉ nên ăn với mức độ vừa phải. Ăn quá nhiều đồ ngọt trong khi mang thai, hoặc tiêu thụ quá nhiều calo sẽ làm giảm dung nạp các thực phẩm giàu chất dinh dưỡng.
Không nên quá chú trọng ăn uống cho hai người: ăn quá nhiều là một trong những vấn đề chính với phụ nữ mang thai. Chỉ cần thêm 300 calo /ngày là đủ. Ăn quá nhiều sẽ tăng cân nhiều dễ dẫn đến đái tháo đường và chứng tiền sản giật.
Bổ sung vitamin tổng hợp: Tùy theo nhu cầu về chất dinh dưỡng trong thai kỳ, bà bầu sẽ phải cân nhắc xem có nên bổ sung thêm các dưỡng chất từ thuốc không. Vì nhiều lúc, những bữa ăn hàng ngày sẽ không cung cấp đủ cho cơ thể những dưỡng chất cần thiết.
Sắt đặc biệt quan trọng vì giúp chống lại bệnh thiếu máu. Folate giúp phòng các khuyết tật thần kinh cho thai nhi.
Thực tế, nhiều mẹ vẫn cần sự trợ giúp của các loại thuốc bổ sung vitamin-khoáng chất để đảm bảo cơ thể được cung cấp đủ chất dinh dưỡng cần thiết. Tuy nhiên, các vitamin tổng hợp cần được sử dụng với liều lượng hợp lý, có sự hướng dẫn và chỉ định của bác sĩ.
Tập trung vào nhiều nhóm thực phẩm: ngoài việc bổ sung vitamin trước khi sinh, hằng ngày nên ăn nhiều nhóm thực phẩm để đảm bảo nhận được đầy đủ các chất dinh dưỡng: Tinh bột từ gạo, mì ống và ngũ cốc; Protein động vật như cá, trứng và gia cầm; Rau quả tươi; Phô mai, sữa chua và sữa
Ăn nhiều thực phẩm giàu chất xơ và uống nhiều nước: uống nhiều chất lỏng / nước ít nhất 8 ly mỗi ngày. Ăn thức ăn giàu chất xơ, uống nhiều nước để ngăn ngừa táo bón. Ăn nhiều rau quả, ngũ cốc nguyên hạt, mì ống và bánh mỳ. Ăn ít nhất 24-36 g chất xơ mỗi ngày.
Tránh các loại thực phẩm chưa được tiệt trùng và không nấu chín: tránh ăn phô mai không được khử trùng và không nấu chín. Không ăn hải sản chế biến gỏi sống;. Hạn chế ăn cá và hải sản đóng hộp. Không uống đồ uống có cồn trong thời kỳ mang thai. không ăn cá chứa quá nhiều thủy ngân như cá thu, cá kiếm, cá ngừ
Theo Bác sĩ Thanh Hoài
